Ungesättigte Fettsäuren – die Schmierstoffe für unseren Körper

Jeder hat schon mal von ungesättigten Fettsäuren oder einfach-ungesättigten Fettsäuren gehört. Aber was hat es eigentlich damit auf sich?

Ungesättigte Fettsäuren sind an vielen Funktionen unseres Stoffwechseln beteiligt. Ungesättigte Fettsäuren können nicht vom Körper selbst gebildet werden. Daher muss man sie über die Nahrung aufnehmen. Gerade bei den einfach-ungesättigten Fettsäuren ist hier jedoch etwas Zurückhaltung angesagt – denn sie kommen besonders in kalorienreichen Lebensmitteln, wie Avocados vor.

Noch wichtiger als die einfach-ungesättigten Fettsäuren sind die mehrfach-ungesättigten Fettsäuren (z.B. Omega-3 und Omega-6). Sie kommen noch seltener in der Nahrung vor. Um trotzdem gut mit mehrfach-ungesättigten Fettsäuren versorgt zu sein, sind besonder fettreiche Fischsorten und einige pflanzliche Öle geeignet.

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BodyExpert

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