Überall liest man von „guten“ und von „schlechten“ Fetten – aber was soll das eigentlich sein? Mich hat noch nie ein Fett angeschrien oder mir die Tür aufgehalten. Daher haben wir das das hier mal ein bisschen genauer unter die Lupe genommen:

Jeder hat schon mal von ungesättigten Fettsäuren oder einfach-ungesättigten Fettsäuren gehört. Aber was hat es eigentlich damit auf sich? Ungesättigte Fettsäuren sind an vielen Funktionen unseres Stoffwechseln beteiligt. Ungesättigte Fettsäuren können nicht vom Körper selbst gebildet werden. Daher muss man sie über die Nahrung aufnehmen. Gerade bei den einfach-ungesättigten Fettsäuren ist hier jedoch etwas Zurückhaltung […]