Glucagon ist das Fettzerstörer-Hormon schelchthin. Es ist der Gegenspieler von Insulin und somit ebenfalls maßgeblich an der Regluation des Blutzuckerspiegels beteiligt. Anders als Insulin sorgt Glucagon dafür, dass in Stress- oder Anstrengungssituationen Kohlenhydratspeicher in der Leber geleert werden und zu Glukose umgewandelt werden. Die Glukose kann von den Zellen dann als Energielieferant genutzt werden. Man […]

Die Frage, welche Lebensmittel noch gegessen werden dürfen stellt sich bei vielen Diäten. Das gleiche gilt natürlich auch für Paleo. Obwohl man vielleicht zunächst denken mag, dass es gar nicht so schwer sein können, sich ausschließlich vom Erlegten ernähren zu können – gibt es bei Paleo Ernährung einige Lebensmittel, die nicht in die Ernährung passen. […]

Überall liest man von „guten“ und von „schlechten“ Fetten – aber was soll das eigentlich sein? Mich hat noch nie ein Fett angeschrien oder mir die Tür aufgehalten. Daher haben wir das das hier mal ein bisschen genauer unter die Lupe genommen:

Jeder hat schon mal von ungesättigten Fettsäuren oder einfach-ungesättigten Fettsäuren gehört. Aber was hat es eigentlich damit auf sich? Ungesättigte Fettsäuren sind an vielen Funktionen unseres Stoffwechseln beteiligt. Ungesättigte Fettsäuren können nicht vom Körper selbst gebildet werden. Daher muss man sie über die Nahrung aufnehmen. Gerade bei den einfach-ungesättigten Fettsäuren ist hier jedoch etwas Zurückhaltung […]

Unsere Körper-Zellen stehen ständig unter Beschuss sogenanter Freier Radikaler – richtige Unruhestifter. Die Freien Radikalen versuchen regelmäßig einzelen Protonen aus unseren Körper-Zellen herauszulösen. Antioxidantien sorgen dafür, dass diese Freien Radikalen mit Protonen bedient werden, die frei verfügbar sind.